Vorspeisen
Saibling
Leichtgepökelter Saibling serviert mit Maränenrogen, säurlichen Mandelkartoffelcreme, Pumpernickel & 1-2-3 Gurke
95:-
Artischockensuppe
Mit Laponias eigenen Schneehuhnwürstchen & Preiselbeerketchup
95:-
Hauptspeisen
80er -Jahre
Steak mit Bearnaisesauce & Pommes
179:-
Rentier
Gewürzgebratenes Rentierschenkel mit Kartoffel- und Selleriterrine zusammen mit einem Ragu auf geräuchertem Schweinebauch, Pilzen, Sojabohnen & Äpfeln
225:-
Laponias eigene Hamburger
125:-
Vegetarische
Gnocchi mit Pilzen, Kräutern und in Scheiben
geschnittenes Parmesan
125:-
Nachspeisen
Winteräpfel
Vanillecreme mit Kuchensträusel & einem Kompott auf Winteräpfeln
65:-
Schokolade
Warmes Schokoladenfondant mit Vanilleeis
65:-
Schokoladentryffel
Verfeinert mit Preiselbeeren
25:-
Mittagsmenü der Woche